Imagine-t-on, le dimanche matin, lorsque l'on déguste des croissants frais, que la création de cette pâtisserie relève d'un fait d'armes et s'inscrit dans l'Histoire ?
...Ou dans la légende
...qui fait remonter la création de cette pâtisserie - ou viennoiserie-au second siège de Vienne par les troupes ottomanes en 1683.
Comme l'ennemi s'apprêtait d'attaquer la nuit , pour passer inaperçu, les boulangers viennois, levés avant l'aube donnèrent l'alerte.
C'est pour immortaliser cette victoire qu'ils furent autorisés à préparer le « Hörnchen » (petite corne en allemand) dont la forme rappelle le symbole du drapeau ottoman.
Petite polémique, à propos du
Croissant
dans un article du journal le Monde
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merci pour cette leçon d'histoire et ces belles enseignes.
RépondreSupprimerBonjour oui comment s'en passer de notre boulangerie je me le demande bien .
RépondreSupprimerDu pain chaud oui je vais en chercher
Si donc les oies donnèrent l'alerte au Capitole , Vienne le doit d'être sauvée aux boulangers...
RépondreSupprimerLes subtilités de l'histoire!!!
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