L'art de la table

au musée de Vire, établi dans l'hôtel-Dieu du XVIII ème siècle.

Exposition "A table!", la Normandie des gastronomes, du XVII ème au début du XX ème siècle.

En cette période de fêtes, admirons cette table joliment dressée, dans son décor raffiné, sortie d'un livre ancien!

La ville de Vire est connue pour sa spécialité, qui donne lieu à des bien des plaisanteries:

 l' andouille.

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Mais c'est aussi la ville natale d'un industriel, maître dans l'art des couverts:

Guy Degrenne, dont la réussite avait inspiré, en 1980,  une publicité  paradoxale et pleine d'humour.

Lien ici 

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L'exposition,  concoctée conjointement entre le musée de Vire et le musée de Normandie à Caen, présente ainsi son programme, ou plutôt son menu :

"Terre agricole et maritime par excellence, la région normande, située à proximité de la capitale, a pleinement contribué à l’épanouissement de la gastronomie française. Cuisiniers et gastronomes y ont puisé des produits très tôt réputés pour leur saveur et leur fraîcheur.

À Paris comme en région, les productions normandes sont présentes sur la table du gourmet où des recettes éprouvées, un couvert raffiné et un service soigné contribuent activement à la réussite d’un bon repas.
Au XXe siècle, à mesure que l’art du gourmet se précise et que le tourisme se développe, la diversité des provinces est soulignée. Chaque région participe ainsi à cet élément majeur de la culture nationale. 

Le « repas gastronomique des Français » est inscrit au patrimoine culturel immatériel en 2010 par l’Unesco."

Imaginons alors, en parcourant l'expo  notre repas de réveillon:

- Grâce au peintre  cotentinais Guillaume Fouace, réputé pour ses natures mortes, 

- homard

Dans la cuisine, 

- poularde

- turbot, saumon mitonnés  dans les poissonnières en cuivre étamé, de Villedieu les Poêles, bien sûr 

Evidemment, un petit verre de calvados au milieu du repas- autrement dit le "trou normand"- permettra de redonner de l'appétit aux convives.

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-  cidre pur jus de Cérences pour arroser le repas.

- Et en dessert, des biscuits Mollier.

L'entreprise artisanale de biscuiterie Mollier, fondée en 1850,  est devenue, en 1905,  la biscuiterie  Jeannette à la suite d'une association avec Lucien Jeannette. 

L'histoire et les combats actuels de cette marque dont les employés se désignent comme

 "les jeanettes" sont exposés plus haut sur le site .

En documentation , 

livres et objets exposés .

Après l'expo: animations gastronomiques,  lien ici 

Autre lien ici  vers l ' exposition estivale à Vire, en 2016,"Vive les mariés!": 

menus et table de fête à l'honneur.

Joyeuses fêtes et meilleurs voeux pour 2017!