La carte offre une variété de galettes et de crêpes .
A l'intérieur, quelques tables, une cuisine ouverte où l'un des deux frères Le Troadec officie.
Pour changer j'ai choisi une omelette pliée à la manière d'une galette, garnie d'oignons confits.
Fontaine de la Plomée, place du centre
http://www.le-jules-gommes.com/images/julesgo.pdf
C'est le nom d'un navire coulé dans la Manche pendant la première guerre mondiale :
"Le 12 mars 1917 le Jules Gommès fut coulé dans la Manche par un sous-marin allemand, l’U Boat 62 commandé par le Lt de Vaisseau Ernst Hashhagen… "
. G. Gauthier/Biarritz, septembre 1999.
Sources : « Pécheurs des quatre mers » ; Roger Vercel, Ed. Vue sur mer. « Les derniers cap-horniers français » ; Louis Lacroix, Lyon-Imprimerie S. Pocteau, 1948. « Les derniers voiliers morutiers » ; Louis Lacroix, Ed. Maritime et d’outre mer. Lettre mensuelle d’information N° 415 / les Basques et l’Amérique, C.C.I. de Bayonne. « Histoire des juifs de Bayonne » ; Henri Léon, Ed. J.P. Ségot - A. Durjacher, Paris, 1983. "
L’équipage fut indemne… Les allemands trouvèrent la cave du capitaine Rodolphe Nicolle si bonne qu’ils coulèrent peu après un navire norvégien neutre (ils avaient confondu les drapeaux !). Ainsi se terminèrent les courses du trois mats carrés le "JULES GOMMES ", comme celles de centaines de navires coulés pendant la Grande Guerre
Deux jours à Québec .
Curiosités et gastronomie
Voici une pittoresque boutique de souvenirs typiques (tout à fait clichés pourrait-on dire):
Produits au sirop d'érable, chemises de bûcherons, chaussettes, affiches, disques de Félix Leclerc, plaques notées "QUEBEC-Je me souviens" ou Tabarnak- un des jurons du pays avec "sacre"-ou encore des recettes de "poutine", plat national comme chacun sait .
Ah ! la Poutine! Elle n'en finit pas de faire parler, ou saliver !
Lu, à Montréal, ces pubs :
"Vous connaissez la poutine, mais connaissez-vous la poutiflette"?
"Une poutine à trois, c'est cochon"!
Revenons à Québec, au bar Le Bistro, dans la très commerçante rue Saint-Jean avec au menu une poutine moyenne aux saucisses cocktail
(Prudence, question quantités! La poutine "ordinaire " était déjà copieuse).
Tradition
"A l'époque romaine, la baie de Douarnenez était un important lieu de pêche pour alimenter la Gaule romaine et le nord ouest de l'Empire.
L'activité économique était axée autour de la pêche à la sardine et de sa transformation : salaison des filets, préparation de sauces appelées garum. On connaît ainsi une douzaine d'établissements de salaisons importants répartis le long de la côte, depuis le Cap de la Chèvre jusqu'à la Pointe du Raz.
Douarnenez, dans ce contexte, apparaît comme le grand centre avec ses quatre établissements, l'un situé au-dessus de la plage de Pors-Cad, un autre proche de la pointe du guet, un autre à proximité de l'anse du port-Rhu et le plus grand au-dessus de l'anse du Goret, c'est l'ensemble de Plomarc'h Pella."
Pour accéder à ce site antique, très bien documenté, nous faisons une belle promenade de quelques kilomètres, et cela, sans fatigue:
-Nous longeons un des quatre ports de la ville, bifurquons vers une rue qui grimpe beaucoup, conduisant à un sentier qui traverse le quartier de pêcheurs des Plomarch'.
-De là, nous admirons de très jolies vues sur la mer.
Après cinq kilomètres environ, le site archéologique, de dimensions assez impressionnantes , s'offre à nous.
C'était un centre de salaison des sardines, et le fameux *garum romain y était préparé .
Nous découvrons sa structure, son mode de construction grâce aux panneaux pédagogiques.
On peut rapprocher le garum antique du « nuoc-mam » vietnamien (« fish sauce », en anglais)
Ce condiment existe dans plusieurs pays asiatiques et a la teneur d'une sauce à base de poisson fermenté dans une saumure.
